COGUMELOS NA FOLHA DE BANANEIRA

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COGUMELOS NA FOLHA DE BANANEIRA

FÁCIL DE PREPARAR E MUITO SABOROSO!

COGUMELOS NA FOLHA DE BANANEIRA

Ingredientes

– 250 gramas de Cogumelos
– Cebolas cortadas em petalas
– Gengibre
– 3 colheres de sopa de pimenta verde (frescos)
– 2 ramos de curry folhas picadas
– ½ colher de chá de açafrão
– 2 colheres de sopa de azeite
– Sal
– Folha de bananeira para fazer as trouxinhas

Modo de Preparo

1) Limpe os cogumelos. Cortar os grandes em 2
2) Ferva 2 xícaras de água e adicione os cogumelos. Escorra após 2 minutos
3) Rale a pimenta verde e o gengibre em um moedor para obter um triturado grosso
4) Aqueça o azeite, adicionar as cebolas, folhas de curry e a pimenta verde picada e refogue por 3-4 minutos
5) Adicionar sal, pó de açafrão e cogumelos. Misture bem e retire do fogo
6) Coloque a mistura em uma folha de bananeira e faça uma trouxinha
7) Amarre com tiras de folha de bananeira ou barbante
8) Coloque em uma panela ou chapa quente e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos em ambos os lados
9) Corte um bolso na folha de bananeira e sirva quente

 

** A receita completa e o passo a passo você encontra aqui **

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